Ocone, i vini del Sannio dal 1910

L’azienda conduce direttamente il vigneto La Madonnella, di circa 10 ettari, nel quale si trovano la Vigna Pezza la Corte, di poco più di un ettaro, e la Vigna del Monaco morto, su di un colle dal fronte di un ettaro, sistemato a terrazze. Inoltre ritira uva da altri 25 ettari circa di conferenti abituali a Ponte e nei paesi limitrofi, sempre da vigneti collinari. Sono usati prevalentemente concimi biologici.

Le varietà d’uva coltivate sono le tipiche della zona, cioè Greco, Falanghina e Coda di Volpe, bianche; l’Aglianico e il Piedirosso, rosse. Da queste uve, coltivate biologicamente, si ottengono gli omonimi vini, tutti a DOC (Denominazione di Origine Controllata).

Dalla Vigna Pezza La Corte, dal terreno particolarmente calcareo, è selezionato un cru molto limitato di Aglianico. Dalla Vigna del Monaco morto, il cui terreno è di origine scistosa, si ricava un cru di Falanghina. Completa la serie dei bianchi l’OCA BIANCA, un IGT Beneventano, realizzato prevalentemente con uve Fiano, con una piccola aggiunta di uva Coda di Volpe ed altre varietà locali.

Dalla selezione di uve di diversi vigneti, con accurati processi di lavorazione, è ottenuto l’Aglianico DIOMEDE, dedicato all'eroe di Omero, mitico fondatore di Benevento; il CALIDONIO, dedicato al mitico cinghiale simbolo della città di Benevento, è ottenuto da uve Piedirosso selezionate in vigna con l'aggiunta di una piccola quantità di uve Aglianico, anch'esse accuratamente scelte.

Per il centesimo anniversario del marchio (2010) è stato realizzato ancora un vino rosso, Anàstasi. Un significato di tale parola è inizio di un nuovo corso; è difatti un aglianico ottenuto da procedimenti enologici estremamente rispettosi delle caratteristiche di quest’uva. Ad essa è stata fatta una piccola aggiunta nel corso della vinificazione di varietà storiche locali, sempre a bacca rossa.

Lo spumante Ocone Extra Brut è ottenuto da uve a bacca bianche, ed è elaborato secondo il metodo italiano, nella variante lunga. Infine il distillato, la grappa LUCENTE, realizzata interamente in Campania con procedimenti tradizionali, aggiornati, secondo i dettami delle moderne tecnologie.