Cerere

SANNIO TABURNO CODA DI VOLPE
Denominazione di Origine Protetta

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Impressive phenolic prowess. A
long, sturdy and textural white with pastry, pear skin and apples. Drink now.

ANNATA 2016

Giallo paglierino vivace. Si annuncia con nitide sensazioni di frutta a polpa gialla; lo step successivo incrocia una venatura minerale, fatta di gesso e pietra bagnata. Gusto orientato alla sapidità, benché non manchi un'imponente spalla acida, rinforzata da tocchi agrumati nel retrolfatto. Fermentazione in acciaio con breve criomacerazione. Frittata di asparagi selvatici.

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