Anastasi

Aglianico del Taburno DOCG

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  • Vitigno
    Aglianico al 90% e Piedirosso al 10% allevati a spalliera in vecchi impianti posti a 300 mslm, esposti a sud-ovest, su terreno calcareo di origine alluvionale in sottozona Taburno.
  • Note di degustazione
    Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso presenta un intenso sentore di frutta sotto spirito, amarene, more, accompagnato da un delicato profumo di vaniglia e cioccolato. Di gusto elegante, lungo e persistente. Di corpo morbido e armonico, mostra una componente tannica evoluta con una leggera astringenza privo di componenti amare. li vitigno e l'utilizzo della barriquè, rendono questo vino adattato all'invecchiamento, permettendo di appezzare note speziate dopo alcuni anni.
  • Temperatura di servizio
    Servire a 10/20° C
  • Abbinamento gastronomico
    Piatti elaborati, secondi di carni rosse e formaggi stagionati.