Collemarino fiano Sannio DOC

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  • Vitigno
    Fiano al 100% da vitigni autoctoni della Campa- nia allevati in un’area sommersa dal mare in antiche ere geologiche, Collemarino, i cui terreni preservano caratteristiche uniche ed una ricca presenza di fossili.
  • Note di degustazione
    Colore giallo paglierino di media intensità. Al naso offre una piacevole sensazione floreale con sentori di tiglio e acacia, sentori vegetali di fieno fresco accompagnato da note fruttate che ricordano la pesca e la pera matura. In bocca il vino appare particolarmente strutturato, fine e morbido con una notevole persistenza.
  • Temperatura di servizio
    Servire a 10°/12° C
  • Abbinamento gastronomico
    Primi con condimenti vegetali, ad esempio i tipici paccheri con olive nere e zucca a pasta rossa, carni bianche e pesce al forno.