Diomede

Aglianico del Taburno DOCG

Linea

32,00 

  • Vitigno
    Aglianico al 100% allevato a spalliera in impianti su diversi vigneti selezionati da lunga esperienza, posti a 300/400 mslm, nelle aree vitate collinari della sottozona laburno prossime al comune di Ponte, su terreni tendenzialmente calcarei di origine alluvionale.
  • Note di degustazione
    Colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso presenta un delicato sentore di frutta rossa, ciliegie e piccoli frutti, accompagnato da un leggero profumo di vaniglia. Di corpo pieno e armonico, mostra una componente tannica evoluta con una leggera astringenza, grazie all'utilizzo del legno e della sua tostatura. Di gusto morbido e complesso con un finale persistente; è un vino adatto all'invecchiamento dove si possono apprezzare i sentori terziari, quali spaziature e cacciagione.
  • Temperatura di servizio
    Servire a 18°/20° C
  • Abbinamento gastronomico
    Zuppe come la tradizionale minestra maritata della cucina sannita, carni ai ferri e in umido, formaggi stagionati.